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AAC — AGRICULTURE ET ART CULINAIRE

La certification AAC — AGRICULTURE ET ART CULINAIRE — est un label FAIF dédié aux professionnels et organisations opérant dans le domaine : Agriculture Verte et Bio. Elle certifie les compétences nécessaires pour exercer avec excellence dans les programmes : Stratégie de culture vertes et Bio - Valoriser les arts culinaires et autochtones - Gastronomie et travail intellectuel - Gastronomie et sport de haut niveau. Deux niveaux : CERTIFIED SKILLS (base) et PROFESSIONAL SKILLS (expert).

Certificateur: FAIF – Fonds d'Accréditation Internationale pour la Formation, les Services, les Procédés et les Produits
Niveau: Niveau 3 (CAP, BEP)
Date de décision: 22/08/2023
Enregistrée du: 22/09/2023 au 22/08/2027
Codes de classement: · CRC AAC-AC0094FS042023

Compétences attestées

Compétences métiers
M1 — Maîtriser les fondamentaux théoriques et règlementaires du domaine : Agriculture Verte et Bio
M2 — Concevoir et mettre en œuvre des programmes et plans d'action adaptés aux exigences de la certification AAC
M3 — Appliquer les méthodes et outils professionnels spécifiques au domaine : Stratégie de culture vertes et Bio
M4 — Évaluer les performances et résultats des activités dans le domaine AAC selon les standards FAIF
M5 — Piloter des projets et missions dans le domaine en respectant les contraintes de qualité, coût et délai
M6 — Assurer une veille sectorielle et règlementaire permanente dans le domaine de la certification AAC
M7 — Produire des livrables et rapports conformes aux exigences du référentiel AAC et aux attentes des commanditaires
M8 — Contribuer à l'amélioration continue des pratiques et processus du domaine AAC au sein des organisations

Compétences comportementales
C1 — Rigueur professionnelle et sens de la méthode dans l'exercice des activités du domaine
C2 — Capacité d'écoute active et orientation vers les besoins réels des parties prenantes
C3 — Esprit d'initiative et proactivité dans la résolution de problèmes opérationnels et stratégiques
C4 — Communication professionnelle adaptée aux différents interlocuteurs internes et externes
C5 — Travail en équipe, coordination et collaboration transversale au sein de l'organisation
C6 — Intégrité professionnelle, déontologie et respect des engagements pris
C7 — Adaptabilité, agilité et engagement dans le développement professionnel continu

Prérequis : Aucun prérequis strict pour le niveau base. Motivation avérée pour le domaine AAC. Dossier de candidature complet auprès du FAIF.

Validation : Score global >= 60/100 — Seuil minimal >= 50/100 par bloc — Renouvellement tous les 4 ans par examen ou séminaire agréé FAIF.

Blocs de compétences

Bloc 1

Fondamentaux du domaine AAC et référentiel métier

Évaluation : QCM de connaissances + étude de cas théorique (60 min)

Bloc 2

Mise en pratique des compétences clés : Stratégie de culture vertes et Bio et Valoriser les arts culinaires et autochtones

Évaluation : Mise en situation pratique + livrable professionnel (60 min)

Bloc 3

Évaluation de la performance et pilotage de la qualité

Évaluation : Étude de cas évaluation + plan d'amélioration (45 min)

Bloc 4

Compétences comportementales et posture professionnelle

Évaluation : Assessment situationnel + entretien devant jury (45 min)

Types d'emplois accessibles

Stratégie de culture vertes et Bio - Valoriser les arts culinaires et autochtones - Gastronomie et travail intellectuel - Gastronomie et sport de haut niveau

Voies d'accès

Formation continue
Formation initiale